食材明細：白菜芯300克、海蜇頭200克、蒜4瓣、醬油三湯匙、米醋1.5湯匙、香油適量和白糖 。
做法步驟：
【海蟄拌白菜怎么做】用清水浸泡海蜇頭；浸泡的海蜇頭品嘗一下咸度，口感合適就沖洗干凈，瀝干水分；蒜搗成蒜泥，放少許的鹽；蒜泥盛入小碗中，倒入三湯匙的醬油；倒入1.5湯匙的米醋， 放入一小勺白糖和一勺香油，把蒜泥汁攪拌均勻待用；白菜芯流水下沖洗干凈，瀝干水分后縱向切成細絲；把處理好的海蜇頭放在白菜上，放少許的胡蘿卜絲調整顏色；蒜泥在吃的時候倒入白菜里拌勻即可 。
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