1、用料：栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花醬80克、冷水200毫升 。
【桂花板栗糕制作方法】2、將栗子用開水浸漬5～10分鐘后剝皮 。
3、將栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小時左右，待栗子熟透后取出 。
4、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入鍋中 ， 置于中火上煮沸，待呈粘稠狀時即可離火 ， 隨后加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻 。
5、將栗子醬倒出 ， 用刮成2厘米厚的片狀，再隨意切成某種形狀 。

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