花生豬尾的做法

1、準備豬尾巴 紅衣花生米 黃豆 冰糖 姜片 蒜頭 。
2、豬尾巴去毛洗凈備用 。
3、黃豆與紅衣花生米洗凈用冷水泡半小時 。
4、豬尾巴洗凈剁件 。
5、鍋中加水煮開倒入豬尾巴飛水去血水及肥油,撈起備用 。
6、熱鍋下油爆香蒜頭姜片 。
【花生豬尾的做法】7、倒入飛水后的豬尾巴翻炒 。
8、加入黃豆,紅衣花生米翻炒 。
9、加入適量的水煮開,再加冰糖 。
10、煮開后轉到瓦煲中小火煲一小時,燜至軟爛 。加入生抽,蠔油,鹽調味即可 。