【西芹炒羊肉怎么弄】1、用料：羊肉150克、西芹300克、油30克、醬油(三鮮)5克、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜半個、姜10克、淀粉適量、糖1克 。
2、備好材料：羊肉、芹菜、姜和蒜 。
3、先將羊肉切片，姜切末 ， 蒜拍一下切片；然后放入一個小碗里加入醬油、鹽、糖、胡椒和淀粉，拌均；腌上一會 。
4、芹菜斜切好備用 。
5、鍋燒熱倒入適量的食物油，下芹菜 。
6、快速翻炒兩下，加鹽調(diào)味盛出 。
7、另起鍋，熱鍋熱油下腌制好的羊肉 。
8、翻炒變色斷生，投入5過油的芹菜 。
9、將芹菜和羊肉快速翻炒均勻 。
10、最后投入切碎的香菜，拌均起鍋 。

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