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1、蓮子湯性平、味甘,可以健脾開胃、利水滲濕、養血安神,可以改善脾胃虛弱導致的食欲不振和氣虛虧虛 。對于失眠、多夢、煩躁的癥狀也有很好的輔助治療作用 。而從營養學的角度來講這種蓮子湯中的鈣離子、鉀離子、鐵離子的含量比較豐富,能夠增加骨骼的強度,促進新陳代謝,還可以增加心臟的射血能力,預防心腦血管疾病 。
【蓮子湯的功效與作用 蓮子心的功效與作用】2、原料:干蓮子300克 白糖200克 。制作方法:先將蓮子用清水浸脹,去衣去心,盛于大碗里,加水浸沒,再上屜,用旺火蒸約1小時,至蓮子酥爛,即出籠 。另取一鍋,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的蓮子,置于火上煮,邊煮邊攪,至沸,晾涼,置于冰箱冰透即成 。飲用時,兌入適量的冰水即可 。
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