多糖類的食物來源主要是水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等谷物類和紅薯、土豆、山藥等薯類和塊莖類，單糖和雙糖主要來源于蔗糖、糖果、甜點、蜂蜜、含糖飲料等，蔬菜和水果也含單糖和雙糖較多 。
【金麥多糖類食物有哪些】多糖是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式C6H10O5n表示 。由相同的單糖組成的多糖稱為同多糖，如淀粉、纖維素和糖原 。

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