1、280g中粉、120g麥片、135g南瓜泥、115ml水、3g酵母 。
2、將所有材料全部放進面包機里，啟動合面功能，直至基礎發酵完成 。
3、面團平均分成11個小劑子，大約61-62克/個 。
4、取1個小劑子滾圓，整形，放在墊了濕布的蒸抽里 。
【南瓜麥片饅頭怎么做】5、整形好的面團加蓋鍋蓋 ， 靜置20分鐘 ， 用烤箱醒發功能放置了20分鐘 ， 這是醒發后樣子 。
6、大火寬水 ， 蒸抽上鍋，蒸15分鐘 ， 熄火后5分鐘才揭開鍋蓋，即可食用 。
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