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1、土筍凍營養豐富，富含蛋白質、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調節大腦功能的?；撬岫喾N成分 。
2、加上內含星蟲是一種含有多種氨基酸的高蛋白海產食品，故有“海灘香腸”的美譽，深受泉州地區及國內外消費者青睞 。
【土筍凍功效及作用 土筍凍功效及作用是什么】3、土筍凍，起源于福建省泉州市安海，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃 。土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品 。相傳發明人是民族英雄鄭成功 。
4、它含有膠質，主要原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，學名可口革囊星蟲 。身長二、三寸 。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮 。
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