1、準備好用料：豬腿肉1塊 ， 餛飩皮適量 ， 紫菜、蝦皮適量 ， 食鹽適量 ， 姜半塊 ， 生抽適量 ， 蠔油少許 ， 小蔥1小把 ， 白糖少許 ， 高湯適量 ， 芝麻油少許 。
2、首先是將豬腿肉切小塊 ， 放入料理機里絞打成肉末 。生姜水倒入肉餡中 ， 將豬肉餡攪拌好 。
3、接下來就包餛飩了 ， 餡料放皮中間 ， 四周隨意捏一下了事 。
4、紫菜、蝦皮洗凈 ， 待用 。
【小餛飩怎么做】5、下入餛飩煮熟 ， 再淋入一些麻油 ， 調以適量鹽 ， 撒蔥花即可 。
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