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1、潤腸通便 。蓮藕營養價值很高，里面有膳食纖維及黏蛋白，并且蓮藕的含熱量不高，所以可以控制體重，有助降低血糖，甘油三脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡；鮮藕生姜汁還可以治療腸道炎癥 。
2、補血生肌 。蓮藕里面有鉀，鋅，銅，鐵，鎂和錳，這些人體需要的營養元素，并且有大量的蛋白質，維生素及淀粉，有補益氣血，增強人體免疫力作用 。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕 。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血，易疲倦，食欲不振的人可服蓮藕，有抗貧血，生血的作用 。
【女人吃藕有什么好處 女人吃藕的好處介紹】3、安神寧心 。蓮藕含維生素B群，特別是b6，有助于減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險 。
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