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鴿子鮑魚煲湯方法

生活百科鴿子

鴿子鮑魚煲湯方法如下：
1、將500g鴿子處理好以后保留內臟待用 。
2、將400g鮮鮑魚去掉內臟等不能吃的部位 ， 用刷子刷掉黑色的地方 ， 洗凈 ， 100g魚肉切片 ， 殼洗凈備用 ， 姜片準備兩片 ， 100g蘑菇洗凈切片 。
3、砂鍋洗凈加涼水 ， 放入鴿子及其內臟、姜片和鮑魚殼 。大火燒開后 ， 小火慢煲 。
【鴿子鮑魚煲湯方法】4、約一小時后 ， 當聞到鴿肉的香味時 ， 把蘑菇片加入 ， 繼續煲 。
5、兩個小時后 ， 加入切好的鮑魚 ， 再根據個人口味適量放入枸杞和鹽 ， 再滴入幾滴牛奶 ， 讓湯色更漂亮 。也可滴入幾滴醋 ， 讓鴿骨中的鈣質更容易融入湯水中 ， 利于吸收 。之后即可起鍋 。