舉例:
1、汽鍋雞:是云南獨有的高級風味菜 , 它的烹制方法特殊 , 雞肉細嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營養 , 在國內外均享盛譽 。早在清代乾隆年間 , 汽鍋雞就在滇南地區民間流傳 , 跑今已有200來年 。有補虛養身、補血、健脾開胃的功效 。
2、宣威火腿:云南省著名地方特產之一 , 因產于宣威而得名 。形似琵琶 , 只大骨小 , 皮薄肉厚肥瘦適中 。切開斷面 , 香氣濃郁 , 色澤鮮艷 , 瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色 , 肥肉呈乳白色 , 骨頭略顯桃紅 , 似血氣尚在滋潤 。其品質優良 , 足以代表云南火腿 , 故常稱“云腿” 。
【云南最有名的菜是什么】3、云南
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