原料：雞脯肉三片、食鹽適量、 淀粉1勺、植物油10毫升、黑胡椒少許、辣椒粉適量、孜然適量 。
制作過程：
1、穿肉用的竹簽子，提前浸泡在水中2小時；
2、雞胸肉切成條狀；
3、然后放入生粉、雞蛋、和植物油；
4、拌勻后放入黑胡椒粉再次攪拌均勻，腌制1個小時；
【烤雞肉串最正宗的做法】5、1小時后，將雞肉用竹簽串好，撒上一層鹽，然后放入鋪好錫紙的烤盤；
6、烤箱預熱后，將肉串放入烤六分鐘后撒孜然粉，然后再烤4分鐘撒辣椒粉，之后烤2分鐘左右即可 。
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