材料：土雞、清油、雞蛋、蔥、姜、蒜、食鹽、香料、花椒粉 。
做法：
【慶陽市正寧蒸雞肉怎么做】1、首先，將土雞洗凈，剁成小塊，將蔥、姜、蒜剁成米粒狀待用；
2、面粉打入雞蛋，用水攪拌成糊狀，雞肉塊中放入蔥、姜、蒜粒用熱油熗味后，上調料攪勻；
3、用發酵后的白面搟成面皮攤開上籠，將雞塊糊倒在面皮上，上鍋用慢火蒸4小時后，出鍋即成 。
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