小雞燉蘑菇所用的蘑菇，是東北的榛蘑 ， 野生的，跟茶樹菇有點像 。
【小雞燉蘑菇用什么蘑菇】小雞燉蘑菇是一道東北燉菜 。通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成 。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實 。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高 。
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