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土豆炒韭菜怎么做？方法原來是這樣

生活百科原來

相信大家對土豆和韭菜這兩種食材一定不會陌生了 ， 而這兩者搭配在一起炒來吃也是可以的 ， 這是一道性價比非常高的美食 ， 平時完全可以自己做來吃 ， 詳細制作方法如下：
一、土豆炒韭菜的做法
主料：土豆（黃皮）350克 ， 
【土豆炒韭菜怎么做？方法原來是這樣】 輔料：韭菜100克 ， 
調料：料酒10克 ， 鹽4克 ， 味精2克 ， 姜10克 ， 花椒1克 ， 植物油30克
做法
1.將土豆洗凈去皮 ， 先切成均勻的片 ， 再切成均勻的絲 ， 放清水中洗去淀粉 ， 瀝凈水；
2.將韭菜擇洗干凈 ， 切成略短于土豆絲的段；
3.鍋內加油燒熱 ， 放入姜絲炸香 ， 烹入料酒 ， 放入土豆絲、花椒水翻炒 ， 至土豆絲微熟；
4.放入韭菜段 ， 撒入精鹽、味精 ， 快速炒勻 ， 出鍋裝盤即成 。
二、土豆炒韭菜的做法
1.土豆洗凈后 ， 去皮、切塊 。
2.韭菜整理干凈 ， 清洗后 ， 切段 。
3.鍋中放適量的菜油 ， 入土豆翻炒 。
4.到土豆微微軟 ， 加入韭菜 ， 一起炒 。
5.放適量的鹽 ， 翻炒均勻 。
6.加適量的水 ， 煮熟 。
三、土豆絲炒韭菜的做法
1.土豆去皮洗凈 ， 切絲 ， 泡在水里去除多余淀粉 。
2.韭菜洗凈切段 。
3.熱鍋涼油 。
4.倒入蔥花爆香 。
5.放入土豆絲翻炒 。
6.加適量的花椒粉、醬油少許 ， 鹽繼續翻炒 。
7.倒入適量的水 。
8.蓋蓋 ， 煮5、6分鐘 。
9.待土豆絲熟了加入韭菜段 。
10.韭菜炒塌加適量味精即可出鍋 。
四、土豆片炒韭菜的做法
1.土豆去皮洗凈切片 ， 用水再洗去表面淀粉 。
2.韭菜摘洗干凈切段 。
3.油鍋燒熱 ， 下入蒜瓣蔥花爆香 ， 下入土豆片翻炒 ， 炒至表面有金黃 。
4.調入少許生抽 ， 花椒粉 ， 添加一小碗底清水 ， 蓋蓋燜兩分鐘 。
5.下入韭菜段快速翻炒 ， 撒入適量鹽 ， 雞精即可 。