蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，下面大家來看一下沒有淡奶油沒有煉乳怎么做蛋撻 。
將一顆雞蛋蛋黃、蛋清分離，只取蛋黃部分 。
將蛋黃倒入量杯中，加入70g牛奶，25g淀粉，攪拌至完全融合 。
【沒有淡奶油沒有煉乳怎么做蛋撻】將蛋撻水過篩倒入蛋撻皮中，七分滿即可 。
烤箱200度預熱十分鐘，將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層上下火200度烤20分鐘，撻皮呈金黃色，中間有焦黃色點 。
表皮酥脆，內芯滑嫩的蛋撻就做好了 。
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