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1、根據情況而定 。
2、如果是新鮮羊肚菌長了白毛，但是沒有其他異常改變的話，則多考慮是由于保存時間過長，羊肚菌本身散發出的一種白色孢子，這種一般是沒有毒的，但是其口感和營養會大大折扣，所以新鮮的羊肚菌最好還是盡早食用 。
【新鮮羊肚菌長白毛可以吃嗎 新鮮羊肚菌長白毛可以吃嗎圖片】3、若是干的羊肚菌長白毛了，則多表示是由于保存不當，而導致羊肚菌發霉而引起，同時羊肚菌還會伴有霉味，質地也會發生變化，這樣的羊肚菌一般是不建議繼續食用的，否則容易引起身體不適 。
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