材料：羊肉、土豆、蔥、姜、蒜、孜然、料酒、生抽、白糖、食鹽、植物油；
步驟：
1、將羊肉切塊 ， 泡出血水 ， 土豆切滾刀塊 ， 熱鍋放少量油 ， 放入蔥姜蒜炒香 ， 加入瀝過水的羊肉；
【土豆燉羊肉可以放孜然嘛】2、炒到肉熟 ， 中間加入孜然、料酒、生抽 ， 再加糖、鹽調味；
3、等到肉炒香 ， 加入土豆 ， 加水沒過土豆 ， 水燒開后加入白胡椒碎 ， 轉中火燒30到45分鐘 ， 大火收汁即可 。
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