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1、新鮮田七一般都采取曬干容易保存 。也可以放在儲藏室，當然新鮮的效果更好 。可以放在冰箱的儲藏室里面，可以延長保鮮期，如果新鮮田七比較多可以曬干密封儲存 。
【田七怎么保存方法 田三七怎么保存】2、新鮮田七以顆粒大、堅實、光滑、無枝者為優 。新鮮田七是多年生植物，要種三年以上才能收，種植的年頭越長，個頭越大，質量越好 。新鮮田七中的“春七”為最佳，其特點是：顆粒大而圓俗稱猴頭、獅子頭，根部粗壯，表面灰褐帶綠，無裂隙俗稱銅皮鐵骨，味苦回甘濃厚 。如果新鮮田七長成主根上細下粗懸殊大俗稱“疙瘩七”，主根上下粗細均勻俗稱“蘿卜七”，兩者均為質次 。
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