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新鮮蟲草花的保存原則是低溫、干燥，如果買的鮮的量不多，最好盡快吃完 。如果數量較多，可以采用以下方法：
【新鮮金孢蟲草花保存方法 金蟲草花怎么保存】1、用保鮮袋扎幾個小洞后，放到保鮮袋里套好，然后采用同樣的方法再套上2～3層保鮮袋包好，注意每層保鮮袋的小洞開口不要在同一位置 。
2、處理完畢后，把新鮮的放到冰箱的冷凍格保存 。
3、每次食用時拿出解凍，一旦解凍，應該立即吃掉 。因為新鮮蟲草在解凍后會繼續呼吸生長，消耗掉養分 。
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