1、鰱魚清洗干凈 ， 切塊放入盆中 ， 加蔥、姜、料酒 ， 適量鹽腌制十五分鐘左右 ， 有效去腥
【鰱魚肉怎么做好吃】2、鍋內放油熱至八成 ， 蒜片、姜絲、適量花椒爆鍋 。將魚塊放入 ， 依次加鹽、料酒、醋、水 ， 大火燉開后轉小火慢燉 。俗話說：“千滾豆腐、萬滾魚” ， 耐心等著吧
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