清炒山藥可以放醋 ， 放醋能促進人體消化液的分泌 ， 具有保護肝臟、增強肝臟解毒功能 ， 更夠維持身體酸堿平衡 ， 有助于遠離病毒 。
清炒山藥的做法如下：
主料：山藥 。
配料：青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜 。
步驟：
1、將山藥去皮洗凈切成片 ， 將青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲 。
【清炒山藥放醋嗎】2、坐鍋點火放入清水 ， 待水開后倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出 ， 過涼控干水分 。
3、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁 。
4、坐鍋點火放入油 ， 油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻 ， 出鍋裝入盤中即可食用 。
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