【花椒保存方法】1、注意防潮防霉 ， 放進密閉容器中 ， 需要的時候再取出來 。
2、最好不要放在灶臺附近 。因為水分越多、溫度越高 ， 越容易霉變；而廚房灶臺處正是“危險地帶” 。
3、在使用這類調料前 ， 最好用清水沖洗一下 。霉變的、有異味的不宜食用 。
4、花椒、大料久放會失去自身的香味 ， 調味效果大打折扣 ， 所以最好買小包裝的 。
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