信陽毛尖屬于優綠茶，優綠茶是指品質優良的綠茶，主要以手工制造，產量少 。名優綠茶有扁平形、卷曲成螺形、雀舌形、蘭花形、瓜子片形、圓珠形、針形、眉形、菊花形、曲條形等，即名優綠茶的十大造型 。
【信陽毛尖屬于什么茶中】信陽毛尖茶產于河南省信陽縣 。該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主 。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮 。
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