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毛尖茶有哪些 毛尖茶的種類及功效

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【毛尖茶有哪些 毛尖茶的種類及功效】

毛尖茶有哪些 毛尖茶的種類及功效

文章插圖
1、毛尖外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈 。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯 。
2、種類：
（1）信陽毛尖信陽毛尖，又稱為“豫毛峰”，產自湖南信陽 。外形勻整，顏色鮮綠光澤，白毫明顯，沖后香氣清爽撲鼻、高遠持久，滋味濃醇回甘，湯色呈嫩綠或黃綠、明亮清澈 。有生津止渴、清心明目、提神醒腦等功效 。
（2）溈山毛尖，產自湖南寧鄉縣水溈山的溈山鄉 。外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃透亮，香氣芬芳濃郁、帶松煙味，滋味醇甜爽口 。熏煙是溈山毛尖的制作工藝中的獨特之處 。
（3）都勻毛尖，又稱為“細毛尖”、“白毛尖”、“雀舌茶”、“魚鉤茶”，是貴州的三大名茶之一，產于貴州都勻市的團山、哨腳、大槽一帶 。外形勻整，條索卷曲，白毫顯露，香氣清嫩，滋味鮮濃，回味甘甜，干茶色澤綠中帶黃，茶湯綠中透黃，葉底綠中顯黃 。