材料：粉利600克、白菜200克、瘦肉150克、蔥白2棵、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、油5茶匙 。
做法步驟：
1、粉利、白菜、瘦肉切絲，加鹽、料酒、淀粉各少許，茴香、蔥白切碎待用；
【炒粉利最正宗的做法】2、鍋內熱油，入蔥白碎炸香；
3、入瘦肉絲；
4、入白菜絲，炒至五成熟；
5、均勻鋪上粉利絲，沿鍋邊加入少許清水，蓋上鍋蓋燜1分鐘；
6、開蓋后，加入生抽、蠔油，快速用鍋鏟和筷子翻炒，炒勻后即可裝盤 。
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