【正確吃阿膠的方法 阿膠如何正確食用】
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1、將阿膠打碎后，用黃酒浸泡，再用保鮮膜封好，靜置兩天后就可以繼續制作了；鍋燒中火，依次倒入豆油、黃酒、阿膠，用勺不斷攪拌三十分鐘 。隨后倒入冰糖、核桃、紅棗、桂圓，繼續攪拌五六分鐘 。最后倒入模具中，冷藏三四個小時，切片即可 。
2、將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服 。
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