1、雞腿一個，雞架子一個，切成均勻的小塊，用清水洗潔凈；
2、鍋內加水，把切好的雞塊倒入鍋內煮開后，小火再煮5分鐘，看到血水出來后關火，再用清水洗潔凈；
【參杞燜雞塊煲】3、枸杞子、西洋參用清水沖刷潔凈；
4、香菇、杏鮑茹洗潔凈切成小塊，蔥、姜切成小塊；
5、鍋內加清水，把以上資料全放入鍋內，電磁爐放在煮湯的檔上漸漸煮，等湯濃后參加鹽和雞精香菜即可喝了 。
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