1、主料：五花肉350g，筍干100g 。
2、配料：油適量，八角1個，香葉2片，干辣椒1個，老抽適量，生抽適量，冰糖適量，蔥花適量 。
3、將干筍干提前浸泡30分鐘后，在鍋里煮30-60分鐘，洗凈瀝干水份 。
4、將筍干，五花肉切片，大蒜切段 。
5、熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份 。
6、然后加入香葉，八角和干辣椒 。
7、加老抽，生抽，冰糖等炒勻，加入適量的水煮開 。
【竹筍燜五花肉做法】8、小火燜約一個小時，收干湯汁，最后撒點蔥花即可 。
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