1、主料：雞肉2條、大米500克 。
2、輔料：雜菜粒150克、生姜2片、洋蔥20克、油1勺、鹽5克、料酒適量、玉米淀粉適量、白胡椒粉適量 。
3、首先洗米加平時煮飯一樣的水 。
4、雞肉洗凈去筋膜切丁，洋蔥切小塊 。
5、姜切絲和雞肉放在盤子里丁里加鹽、料酒、生抽和玉米淀粉拌勻，靜止十分鐘 。
6、平底鍋燒熱加適量的油，放入腌制好的雞肉丁 。
7、雞肉變色后加入洋蔥翻炒 。
8、洋蔥變軟后加入蔬菜粒，調入多一點的鹽，因為要和米飯一起煮 。
9、雞肉彩蔬炒好后撒上少許白胡椒粉 。
10、將炒好的菜倒入飯煲里，按煮飯鍵就可以了 。
【雞肉彩蔬燜飯如何做】11、米飯蒸好后拌勻即可 。
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