1、大蝦300g、紅酒50ml、番茄醬1勺、糖1勺、鹽2g、洋蔥40g、蔥適量、姜適量 。
2、把蝦洗凈去掉蝦須和蝦頭的比較硬的部分 ， 去掉性腺 ， 用鹽 料酒腌制10分鐘 。
3、番茄醬 ， 糖 ， 鹽攪拌均勻 。
4、蔥姜切絲 。
【紅酒燜大蝦教程】5、紅酒適量 。
6、熱鍋放油爆香蔥姜倒入大蝦至變色 。
7、倒入番茄汁 ， 倒入紅酒沒過大蝦 。
8、倒入洋蔥絲 ， 翻炒至湯汁濃縮即可 。
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