1、鮮橙1個 。
【蒸鴿子蛋竅門】2、將橙子在桌面上輕輕揉至外皮變軟后 ， 用水果刀切下1/3 。
3、將橙肉從橙子中取出 ， 形成完整的橙子容器及小蓋子 。
4、在碗中打二個鴿子蛋 ， 調入砂糖 ， 再加入等量的鮮橙汁 ， 然后充分打勻 。
5、然后倒入空的橙皮容器中 ， 蓋上橙子蓋 。
6、大火燒開蒸鍋中的水 ， 將完整的橙子放在一個碗中 ， 大火隔水蒸15分鐘 ， 關火后再燜2分鐘即可 。
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