所需材料：西芹100克、西蘭花100克、草菇100克、玉米筍100克、箭筍50克、胡蘿卜50克、銀杏果仁50克、蒜25克、食用鹽適量、雞粉適量、麻油適量、水淀粉15克、素高湯15克、玉米油適量 。
具體步驟：
【素什錦怎么拌好吃】1、將西芹、西蘭花洗凈，西芹用刀斜切成片，西蘭花掰成小朵備用；
2、將西芹和西蘭花在開水鍋中焯一下，放入冰水激涼備用；
3、將玉米筍、箭筍、胡蘿卜和蒜頭切片備用；
4、炒鍋熱油，蒜片煸香，加胡蘿卜片煸炒；
5、將草菇、玉米筍

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