1、首先準(zhǔn)備草蝦800g，油1000g 。
2、把草蝦去頭、殼，清醒干凈 。
3、肚中批開(kāi)，注意不要切斷 。
【脆皮炸直蝦怎么做】4、加入鹽、蛋黃、味精、吉士粉、生粉，攪拌均勻 。
5、鍋內(nèi)倒入油燒熱 。
6、將蝦倒入油鍋中炸至呈金黃色 。
7、蝦鮮 ， 外脆里嫩，裝盤(pán)即可 。

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