1、牛肉切薄一點，把牛肉用料酒，芡粉/，嫩肉粉，腌一下，腌的時候用刀背之類的硬物均勻地敲打一會兒，把纖維打散就好些了 。淀粉的原理和嫩肉粉是一樣的 。
【嫩牛肉腌制方法】2、簡單點說的話，一個是水溶淀粉嫩化，嫩肉粉是靠活性酶分解肉的組織，從而達到肉沒有那么老硬 。用淀粉了就不要用嫩肉粉了，兩者選其一就可以了 。
- 香菇牛肉可以一起吃嗎 香菇牛肉相克嗎
- 牛肉和蘿卜能一起吃嗎 牛肉和蘿卜是否可以一起吃
- 如何做原汁牛肉飯
- 雞肉和牛肉能一起吃嗎 雞肉和牛肉能不能一起吃
- 芒果和牛肉可以一起吃嗎 芒果和牛肉可不可以一起吃
- 雞胸肉和牛肉哪個脂肪高 雞胸肉和牛肉哪個蛋白質高
- 蓋澆米飯做法 你喜歡嗎
- 鹵牛肉和豬肉用同一鍋鹵湯可以嗎
- 調理牛肉什么意思 調理牛肉的意思 調理牛肉是什么
- 韭菜可以和牛肉一起吃嗎 韭菜可以和牛肉是否能一起吃