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青瓜炒肉絲如何做

肉絲生活百科

【青瓜炒肉絲如何做】1、首先，將青瓜去掉頭尾部分，清洗干凈，并在菜板上切成薄片狀，裝入碗里備用 。
2、青椒切成小碎塊，姜蒜切末備用 。冰凍的瘦肉事先拿出來解凍 。
3、接下來開始煮菜 。預熱鍋底，倒入適量的食用油，先把瘦肉放進去翻炒一下 。
4、再加入青椒、姜蒜一起進去爆炒 。
5、接下來再放入青瓜，一起翻炒均勻 。加入適量的鹽、一點點生抽即可 。
6、炒至半分熟時，加入一點點水分，蓋住鍋蓋繼續煮開2分鐘左右 。
7、最后，打開鍋蓋，這時發現青瓜已經煮熟了，但是不能太軟，不然沒有嚼勁的清脆感 。