1、主料：鱔魚、面粉、生菜 。
【生菜疙瘩鱔魚湯】2、調料：油、鹽、雞精、蔥、姜、料酒、白胡椒粉 。
3、鍋內燒熱水將宰殺好的鱔魚燙一下（水溫不能太高 ， 燙30秒就可以了）取出洗凈表面粘液 ， 切段備用 。
4、鍋內加水燒開，將洗凈的生菜燙一下，撈出 ， 切碎 ， 倒入面粉里 ， 加水攪拌成糊狀，加適量鹽、雞精，調味 。
5、蔥切段，姜切片，鍋入油燒熱，爆香蔥姜，倒入鱔魚，加少許料酒翻炒 ， 再加適量開水（一定要用開水，不然燒出來的湯不白），大火燒開改小火慢煮 。
6、另起鍋加清水燒開，下入面疙瘩，煮熟撈出備用 。
7、將煮好的面疙瘩放入鱔魚湯里，煮2分鐘，加鹽、白胡椒粉調味即可 。
- 皮蛋瘦肉粥可以放生菜嗎
- 晚上什么時間捉黃鱔最佳
- 臉上起了一層小米粒小疙瘩是怎么回事
- 腋下長疙瘩是怎么回事
- 田園面疙瘩
- 炒面疙瘩的做法
- 拌生菜做法
- 咸鱔魚腌制方法
- 用什么代替蚯蚓來撲捉黃鱔
- 大腿肚內側紅疙瘩怎么回事