【每日攝入肉類多少克】人體每天最好吃75克肉 。肉是多種礦物質的較好來源 ， 鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多 ， 鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較為豐富 ， 但鈣含量極低 。
磷是第15號化學元素 ， 符號P 。處于元素周期表的第三周期、第ⅤA族 。磷存在于人體所有細胞中 ， 是維持骨骼和牙齒的必要物質 ， 幾乎參與所有生理上的化學反應 。磷還是使心臟有規律地跳動、維持腎臟正常機能和傳達神經刺激的重要物質 。沒有磷時 ， 煙酸（又稱為維生素B3）不能被吸收；磷的正常機能需要維生素D（維生素食品）和鈣（鈣食品）來維持 。
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