1、用料：中粉200g、水110g、牛肉150g、榨菜1小包、鹽少許 料酒一勺、糖一勺 。
2、準備餡料：牛肉，榨菜分別切成末，榨菜有咸味兒，所以根據榨菜的咸度加入適量的鹽，料酒和糖調味 。
3、中粉加適量水揉成軟硬適中的面團 。醒20分鐘 。
4、搓成長條，分成大小均等的小劑 。
5、搟成中間厚一圈薄的面皮 。
6、包入餡料 。
7、像包包子一樣捏緊收口 。
8、收口朝下，輕輕壓扁 。
9、平底鍋里加少許油，將餡餅平鋪在鍋中，小火慢煎 。
【牛肉早餐做好吃】10、一面金黃之后翻面，繼續小火煎到兩面金黃即可 。
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