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1、茼蒿是一種菊科植物，茼蒿的莖和葉都可以吃的，有一種清氣和菊花的甘香，營養很豐富，尤其是胡蘿卜素的含量超過了很多蔬菜 。茼蒿基本上適合所有人吃 。但是涼拌茼蒿始終是一種生冷菜式，在夏天可以吃，秋冬就應該少吃一點 。而孕婦更是應該少吃 。
【吃涼拌茼蒿的注意事項是什么呢 吃涼拌茼蒿的禁忌】2、尤其是一些高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等 。但是茼蒿還是有一些地方要注意的 。例如茼蒿比較辛香滑利，不適合胃虛容易腹瀉的人吃 。但是茼蒿的食療作用還是比較明顯的 。在中醫看來，茼蒿味辛、甘、性平，歸脾、胃經，可以調和脾胃，可以利小便和化痰止咳 。對于主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等癥狀都有緩解作用 。
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