1、主要材料：水豆腐適當；調料：食用油、鹽等適當；廚房用品：壓力鍋、面盆等 。
2、買新鮮的水豆腐回家了；清洗后切割成一小塊備用 。
3、炒菜鍋清洗后加食用油和適當的鹽，炒熱后，將水豆腐放進鍋中內，開展煎炸 。
【如何做油豆腐不干癟】4、炸的中途，用菜勺輕輕地滾動水豆腐，使其遇熱勻稱 。
5、見到水豆腐表層略微變成深棕色時，就轉中文火漸漸地炸 。
6、待水豆腐統統掉色后，撈起來瀝油就可以 。
7、按以上方式做出去的油炸豆腐能非常好的澎漲 。
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