可樂雞翅做之前要腌嗎 _可樂

做可樂雞翅可以先腌后焯，也可以先焯后腌。
做法一：
用料：雞翅、鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油、紅辣椒、可樂。
1、焯雞翅，把水燒開，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來冷水沖洗。
2、把雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。
3、用鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油腌二十分鐘。
4、多放油，炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調味，變色即可。
5、直接倒入可樂，沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘，過后開大火收汁，關火即可。
做法二：
主材料：采用雞中段、百事可樂。
配料：姜、鹽、料酒、醬油。
做法：
1、將雞中段切成兩半，方便入味。
2、在鍋里放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上。
【可樂雞翅做之前要腌嗎】3、開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道。火候可以自己掌握。