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1、洋姜發芽能吃 。
【洋姜發芽了還能不能吃 洋姜發了芽可以吃嗎】2、洋姜經過證明是沒有任何的有毒物質的食物，還含有較多的淀粉，是一種營養成分很高的食物，發芽之后也不會生成一些有毒有害物質，因此是可以食用的 。但是洋姜發芽之后，為了給洋姜芽的部位供給能量，洋姜內部的淀粉、蛋白質、維生素、礦物質等成分都會消耗，因此口感和營養成分有一定的變化 。
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