1、綠豆、糯米分別提前浸泡一晚 。
【綠豆皮怎么做早餐】2、第二天早上起來，將泡好的綠豆、糯米分別再清洗一遍，放入攪拌機中，加50-100g清水攪拌成細膩綠豆面糊，倒在大碗里 。
3、將卷心菜切成細小塊（硬芯都不要，只要葉子部位比較軟的部分） 。
4、火腿腸切丁、切蔥花、打入雞蛋，一起充分攪拌均勻 。
5、拌好的面糊中加2大勺面粉，繼續攪拌均勻 。
6、加適量鹽、黑胡椒粉一起充分攪拌均勻 。
7、平底鍋或者電餅鐺預熱，倒一些油，舀一大勺面糊倒在鍋里 。
8、鉻至兩面金黃色即可 。
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