怎么做法才能讓蓮藕變得粉 _怎么

【怎么做法才能讓蓮藕變得粉】1、應挑選藕肉飽滿，節短，剛挖的蓮藕。
2、蓮藕不要用刀切，要用手掰開。
3、將切好蓮藕用食用堿拌一下，十分鐘后清水洗凈，再放入鍋中燉熟。
4、如果用蓮藕煲湯時，將整條藕放入鍋中，煲好以后再取出來切成塊，現放到湯里。