薏米的營養價值很高具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，紅棗能提高人體免疫力，具有補氣補血美容養顏的作用 。
建議可以放在一起熬粥，要合理的控制用量，長時間的合理飲用是會對人體起到補益氣血，潤肺的作用 。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁 。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效 。薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍 。
【薏米和紅棗可以一起煮嗎】由于薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增 。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫療，作用都很緩和 。
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