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1、食用有養血、補肝、明目的作用，還能補充維生素；吃多了，容易發胖，得中風、心腦血管疾病的概率會增加 。
【吃牛肝的好處與壞處 牛肝三種人不宜吃】2、意見建議：牛肝是牛體內最大的解毒器官，動物富集的毒素會集中在肝臟 。烹調前，一定要將牛肝用清水反復浸泡，并且不要多吃 。
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