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1、甘蔗發芽了并不影響食用,甘蔗發芽只是所含的蔗糖發生轉變成了葡萄糖提供新芽生長所需,因此吃起來會味道會比較淡,并不會對人體產生影響 。
【甘蔗怎樣種植才能又脆又甜 甘蔗發芽了能吃嗎】2、不過如果是發生霉變或者已經紅心的甘蔗就不宜食用了,甘蔗經過較長時間的貯存,部分甘蔗梗內會發生肉質發紅的現象,如果食用了發紅的甘蔗,會導致中毒 。
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