主料：平菇250g，油菜250g 。
輔料：油適量，蔥適量，蒜5粒 ， 鹽適量，胡椒粉適量，紅辣椒適量 。
做法：
1、油菜洗凈切成小段；
2、平菇洗凈撕成合適大?。?
3、蔥姜蒜辣椒切好備用；
4、熱鍋涼油放入蔥姜蒜辣椒翻炒；
5、加入平菇翻炒幾下；
6、加少量水翻炒斷生；
7、加入油菜翻炒均勻；
【油菜炒平菇怎么做】8、油菜斷生后加入鹽和胡椒粉翻炒數(shù)下；
9、出鍋即可 。

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